吕梁粉皮怎么凉拌好吃？
作为一个在吕梁外面混了多年的游子，每逢春节才能回来，今年过年早，腊月二十就回来了，家里大人开始着手准备年货，我负责采买。 年货中最重要的当然是大红枣、核桃和粉皮啦~要说这粉皮，可是好东西啊，清凉解暑又美味佳肴。 做法也简单，开水焯一下（千万别过火烫熟了），加上黄瓜丝、花生碎、蒜末等佐料，调以醋、酱油、盐等酱料，搅拌均匀即可食用。
说到这粉皮可大有来头，以前是皇家美食，传说当年乾隆皇帝下江南时，途中饥渴难耐，正好路边有一农家，便进去求水喝，主人热情相待，奉上自己做的粉皮，皇帝吃后赞口不绝，连连称赞好吃，并问这粉皮叫什么名字，老板怕皇帝怪罪，支支吾吾没说出个所以然来，最后皇帝高兴而归。
第二天，皇帝传令下去，要御厨做出这样的粉皮来，并命大臣赋诗一首记之，于是这粉皮就名扬天下，流传至今了。