山药馒头好吃吗？
山药大家都吃过吧，可是你们有见过山药馒头吗？今天给大家分享一道简单快手又营养的早餐——山药馒头 做早饭最怕什么？最怕起床太晚，来不及做！这款馒头只需要一把面粉、两根山药就能轻松搞定，入口香甜柔软，真的绝了！
准备食材：铁棍山药一根、鸡蛋一个、酵母3g、白砂糖10g、牛奶适量（约250ml）、普通面粉500g。
制作步骤： 1.把山药削皮洗净，切成薄片放在微波炉里加热3分钟，再用刀具压成泥状；
2.在容器中放入鸡蛋、山药泥、白糖、酵母搅拌均匀，再加入牛奶和面粉揉成面团，和做好的面团静置发酵至原来两倍大即可。
3.将发好的面团取出揉搓排气，分成大小均匀的面剂子。
4.再把小面剂子揉圆按扁，依次做好所有的馒头生胚。
5.蒸锅内放冷水，把馒头生胚放置在蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。（大约需要15分钟左右）
6.待馒头生胚变成原来的两倍大小，就可以大火蒸熟啦~ 小贴士： ①如果一次吃不完，可以把多余的馒头生胚放在冰箱冷冻起来，第二次拿出来蒸的时候无需解冻直接蒸就可以了。
②这款馒头不需要过多的搅拌，搅拌得太久可能会破坏其中的营养成分哦。 这样一道软糯香甜、营养美味的山芋馒头就做好啦~早晨起来吃上一个，配上一杯豆浆，美味又过瘾！