辣椒炒土豆怎么炒好吃吗？
这是道东北菜，所以做法比较简单粗暴…… 材料： 土豆两个（小）、干辣椒八个、尖椒一个、酱油四大勺、白糖一大勺、葱一根、姜三大片、蒜四瓣。
步骤： 1.将干辣椒剪成小段，葱切葱花，姜切丝，蒜切片；青红辣椒去籽，切块备用。（我买的尖椒很辣所以我切了籽，如果不是很辣可以不用切）
2.把切好的土豆块放在水里煮五分钟，然后滤干水待用。
3.锅烧热后倒入油，放入干辣椒段和葱姜蒜爆香。
4.放入控干的土豆块炒熟（大概五分钟左右）。
5.加入尖椒和酱油，糖调味，大火收汁儿，就可以出锅啦~
ps：因为我用的辣椒比较辣，所以最后汤汁儿是很红的，如果不小心多放了辣椒或者你吃的口味儿不太吃辣的话，可以多加一点开水或者稀释一下汤汁儿～这个菜做起来很方便，主要是味道很好！ 另外：如果喜欢吃软一点的土豆可以少煮一会儿，如果喜欢脆生生的感觉可以把煮的时间控制在两三分钟。