用什么做果酱好吃？
水果的选择很重要。要选用新鲜，且味道比较好的水果来做果酱，比如用苹果来做果酱，就要选择香甜脆口的苹果，而不要用酸酸的柠檬苹果。当然如果你是要用应季水果来制作果酱的话，那就更好了，应季的水果通常都含丰富维生素，并且风味佳。 水果的处理也很关键。做果酱大部分用的都是水果的表皮和果肉部分，所以水果一定要处理干净。
以做杨梅果酱为例：先把买回来的杨梅冲洗干净，然后在沸水里氽一下，这样不仅能把浮在表面的虫子杀死，还能去除酸味（因为酸味来自于杨梅表皮的青苔）。然后用淡盐水浸泡20分钟，充分洗干净后沥干水分待用。
工具/原料 砂糖 新鲜的水果 不锈钢锅 碗 做法
1.将水果洗净削皮、切块或是弄碎备用(为了便于搅拌，水果块可以稍微剁得细一点)
2.在锅中放适量水，加入砂糖，小火熬煮至糖水变成茶色，并起大泡
3.加入切好的水果，快速搅拌均匀，使果子表面均匀裹上一层糖浆
4.盖上盖子，小火煮约半小时，其间不时搅拌，防止糊底
5.煮好后让果酱冷却，装入器皿中放置冰箱保存 贴士
1、水果的量没有严格限制，按个人喜好添加即可；不过最好别放太多水果，以免做出的果酱过于甜腻。
2、做果酱的糖可以用白砂糖或绵白糖，甜度随你自己掌握。不过用白砂糖做出来的果酱稳定性比用绵白糖的好。
3、做果酱最好用不锈钢锅，不要用铁锅或者是铝锅。而且锅底应该保持干燥，不能有水或者油。