红烧土豆怎么烧才好吃？
2012年做的菜，发这个出来是为了让各位有个参考 原料： 小个头的洋芋（马铃薯）两个、姜两块、八角一颗、桂皮一段、香叶三片、盐适量、老抽少许。 (注：我买的是那种很小的洋芋，很像水果一样，很嫩，一个大概有150g，正常大小的洋芋也可以，不用减水量)
制作过程： 1、把洋芋去皮，洗一下，切成块状； 2、把切好的洋芋放入高压锅(我用的小电饭煲的蒸汽功能代替高压锅)，同时加入切好的姜片和适量的盐； 3、盖上盖，大火烧开后转小火焖15分钟左右后关火，等到气泄完打开盖子(这个时候已经很好吃了哦！)； 4、倒出多余的汤汁，把洋芋翻匀，洒上葱花或者香菜即可食用啦。 注意要点： 1、用高压锅蒸会比用电饭煲的蒸汽功能来得快一些，更省时间；如果用普通电饭煲，水至少要没过食材表面，否则会很难熟；
2、这道菜咸淡取决于你放盐的量，因为后面要浇入热油，味道会更浓，所以不必多放；如果是电炖锅，最后大火收汁的时候记得要看一下，以免过咸。