海鲈鱼怎么炖好吃？
准备食材： 海鲈鱼、香葱、姜、蒜头、香菜 调料： 盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、料酒、陈醋、生抽、老抽、豆瓣酱（可选） 第一步：处理鱼 首先要把鱼的腥味去除干净，在鱼肉表面划花刀或者改刀成块状，放入盆中，倒入清水和葱姜，冲洗干净血水。
第二步：下锅煮制 锅内烧开水，把清洗干净的海鲈鱼放进去，加姜片去腥增香，再加入适量葱段、料酒，大火烧开再转小火慢慢炖煮。
第三步：调味 等到鱼大概炖了20分钟，可以加入少许食盐、白砂糖提鲜，一点点老抽调色，继续熬煮。
第四步：加入配菜 等到汤汁变成漂亮的奶白色，就可以加入切块的豆腐或者芋儿一起煮制，最后根据味道的轻重和个人喜好，添加少量胡椒粉、鸡粉、生抽和豆瓣酱等调味提味。
如果不喜欢吃太辣的可以不加豆瓣酱哦！ 等到食材都入味了，即可出锅享用了！ 一盘鲜香味美的豆腐炖鲈鱼就做好了，汤汁浓郁，回味甘甜~