银耳木耳炒什么好吃？
银耳是公认的“食材皇后”，不仅营养价值高，而且口感也非常好，不管是做汤还是凉拌都很有风味。而黑木耳也是养生达人非常喜欢的食材之一，它含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有滋补强壮的作用。将这两种营养价值高的食材搭配一起炒着吃，营养翻倍，常吃皮肤白嫩，脸上有光泽。 除了丰富的营养价值外，银耳与黑木耳的搭配效果也是非常好的。据《药典》中有记载，银耳有“润肺生津，滋阴养胃，补脑明目，延年益寿”的功效；还有“补肾益精，养阴润燥”的作用，能治疗阴伤津亏所致的干咳无痰，肺燥咳嗽。另外，对肠胃也有非常好的滋养作用。 而黑木耳则含有植物多糖，可以激活人体免疫功能，促进新陈代谢，有消炎杀菌的作用，还可以清除体内自由基，有抗氧化功效，能延缓衰老，滋润肌肤。 所以，银耳与黑木耳堪称“天然美颜物”，女人多吃一点，皮肤或能逐渐改善。
推荐食谱【银耳木耳鸡蛋羹】-食材- 银耳10g 土鸡蛋2个 去芯莲子50g 枸杞8颗 冰糖少许
做法：
第一步：准备好所有的食材后，银耳用清水浸泡变软后捞出沥干水分，然后撕成小朵状备用。莲子也要进行浸泡，最后去掉莲芯。
第二步：锅中加入适量的清水，水烧开后加入冰糖，熬至融化变成焦糖状态的时候，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀并倒入锅中，快速搅拌成蛋花状后关火待用。
第三步：另起锅，放入银耳和莲子，小火熬煮1小时左右。接着把之前的鸡蛋液、淀粉和水混合在一起调匀后，倒入锅中煮成浓稠状即可。
【小贴士】 ①银耳需要提前浸泡，这样才会更容易煮熟入味。
②在煮银耳的时候，也可以加入少量的桂圆肉，会有很好的补益效果。喜欢甜的可以加入适量冰糖，口味清淡的可以不加。
③因为银耳含有较多的硝酸盐类，所以不宜生吃或者隔夜吃，以免引起食物中毒。