鸡爪和鸭掌哪个好吃？
作为一个四川人，觉得鸡爪更好吃一点。 下面简单介绍一下做法，准备材料：鸡爪、柠檬、泡椒、姜蒜花椒料酒醋白糖生抽老抽各适量
1.将买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲（这一步可让店家代劳）
2.鸡爪冷水下锅，放适量的花椒和料酒去腥，煮到熟软但不要太烂，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用
3.调一碗酸辣爽口的酱汁：取一个干净碗，倒入两勺醋、三勺生抽、少许白糖、适量老抽搅匀，最后加入泡椒、切好的姜蒜粒一起倒入锅里，小火熬出香味，关火待凉
4.鸡爪放入容器里，把熬好的酱汁倒在上面，盖上盖子，入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了！ 吃的时候捞出来摆盘，撒上葱花、小米椒圈、花生碎、白芝麻点缀一下更香哦~
这道凉拌鸡脚拌饭我一个人能吃两大碗！好吃到舔指！