甲鱼怎么煮最好吃？
原料：甲鱼（已宰杀）、猪瘦肉200克、生姜3～4片。
- 配料：生地10克、熟地10克、北芪15克、党参15克、当归8克。
- 加工方法：所有材料洗净，放入锅中，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
- 功能：滋补肾阴、补血益气。适用于病后虚弱、经期紊乱、更年期综合症、肺热咳嗽、肝虚目暗等症。
- 本方取自医书《陆川本草》，原方为“炖乌鸡药膳”，由乌鸡肉、生地、熟地、北芪、党参、当归等药材炖汤而得，有滋补肾阴、营养肌肤的作用，可治阴虚引起的失眠、头晕、咽喉炎及老人皮肤干燥等病症。考虑到龟、蛇、猫、狗等动物属于野生动物，且目前市场经营状况不佳，故改用甲鱼代替。