喜欢山竹这种清爽甜的水果，那今天这道甜品你绝对不能错过！ 山竹炖牛奶的做法超简单，口感却超级棒！甜而不腻的丝滑感受，妙啊~快试试做给家里人尝尝~
-食材清单-
山竹果肉 6-8颗 纯牛奶 250ml 白糖 1勺
1.准备食材。（山竹我是在超市买的，有点不新鲜了，所以果肉颜色不太好看，不过不影响食用）
2.把山竹剥壳去籽。（用不锈钢汤匙刮去外皮，山竹的外皮很薄，也很容易刮下来，不要用刀切喔~）
3.把处理好的山竹果肉放进辅食机或榨汁机里，加入白糖和纯牛奶，打成细腻的糊状。（因为我是按照给宝宝做饭的分量打的，所以会比较细腻，如果是成人食用的话可以不用搅拌得太细）
4.把打好的山竹牛奶液倒进锅里，开火煮。（我用的是电炖锅，自带保温功能，所以直接加热即可）
5.煮开之后关火焖20分钟左右就可以了。（不需要完全煮熟）
做好的山竹炖牛奶呈乳白色的悬浮状，淡淡的清甜，滑溜溜的，感觉像是吃了奶油一样，但又没有奶油那么腻，入口即化，妙啊～
咸笑宇优质答主山竹好吃不仅在于它的果肉丰满、清甜多汁，还在于它的营养丰富，味道清凉，具有滋润、镇静、去燥热、抑制发热，提神清脑，排毒滋润皮肤等功效，在亚洲国家历来被作为盛夏消暑的佳品，经常食用也可起到美容的作用。今天给大家推荐几款很好吃的山竹菜肴制作。
1、冰镇山竹。
这是山竹的吃法中最简单的一种，山竹买回，剥开果壳，取出果肉，洗净，放入冰箱冷藏室，冰镇20-30分钟左右，然后便可装盘上桌食用，若是有冰块的，可放在冰块上一起冰镇效果更佳，若怕取出粘水的，可事先在容器上垫干净纱布，再放山竹，冰镇完成后将纱布两端提起来将水沥尽，再装盘也是一样的。味道清凉爽口，解暑提神，非常好吃。
2、冰糖山竹。
将山竹剥壳、去膜、洗净、装进干净容器或盘子，放入1-2粒冰糖，隔水加热5-10分钟，或将山竹果肉以冰糖调味放入微波炉加热2分钟后食用。有清热润肺、保养皮肤、消除暗疮肿痛、减肥等功效。味道香甜可口，也是非常的受人喜爱。
3、山竹木瓜沙拉。
将一个大的木瓜和同等体积的山竹去皮、去膜、切成小块、洗净，然后将洗净的黄瓜、胡萝卜、紫萝卜等也分别切成同样大小的碎块待用，然后将这些料放进大碗中，加入适量的白糖和半茶匙的盐，调匀腌10分钟左右至稍有汁水渗出时调入适量的柠檬汁和沙拉汁，调匀即可装盘上桌。味道酸酸甜甜而且有点脆、爽口又健康，特别适合夏天食用。
4、山竹菠萝沙拉。将同等分量的菠萝和山竹去皮、去膜、洗净后都切成小块放入容器中，然后调入两大匙炼乳和四大匙酸奶，调匀即可装盘上桌。酸甜美味，营养丰富的消暑佳品。
5、山竹蜜瓜汁。将500克蜜瓜去皮、去核后切成小块和4-5个山竹果的果肉一同放入果汁机中，加入150-200克凉开水，打成汁，如有滤网，汁渣分离后装入容器中，再调入两大匙蜂蜜，可装瓶冷藏后饮用，也可是装碗直接饮用，味道甘甜醇美，营养丰富，是老幼皆宜的一款极好的生榨饮料。
