海参做饺子好吃么？
海参，是我家常吃的一个滋补食材。 家里老人特别钟爱这个味道，所以每逢过节，我都是成箱往家买。 这次买了40只，够一家人吃一个星期的。 我家吃法很多，清煮、凉拌、做汤都可以，不过最经典的做法还是鸡汤和排骨汤，每次用鸡汤或排骨汤泡米饭，再撒点葱花，那口感真是棒极了！ 当然，最好的吃法还是做成馅包水饺或者包子。
昨天闲着没事，就照着网上的做法试了一下，果然不负所望，家人都吃得津津有味～ 需要准备的食材有： 海参、猪肉（纯瘦肉）、葱姜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、油 第一步： 把肉放在案板上，用刀剁碎。如果喜欢细腻一点的口感，可以放进搅拌机里打成泥状。 第二步： 在肉馅中加入盐、糖、料酒、胡椒粉、生姜末搅拌均匀，然后腌制15分钟。 第三步： 把海参加水发制好，用剪刀剪成小段。（我是前一天晚上泡好的，第二天中午做的）
第四步： 把切好的葱、姜放进腌好的肉馅里，再加入少许食用油拌匀。 划重点------- 用温水浸泡海参，这样发制的海参口感最好。
第五步： 把三肥七瘦的五花肉切成小粒，把泡发好的海参切成块儿。
第六步： 把切好的海参与肉馅放一起，再加2勺生抽、适量五香粉、淀粉充分搅拌上劲。 搅拌的时候，感觉干干了，就淋一点点凉水进去。
第七步： 擀皮，包饺子，下饺子。 一盘香喷喷的韭菜鸡蛋虾仁水饺就出锅啦！