干捞面好吃吗？
作为一个福建人，对于“干捞”这个词真的毫无抵抗力…… 先给出结论：我觉得很好吃啊！而且做法超级简单！ 就是煮完面的汤别丢了呀~ 接下来分享下我做的步骤哈～
①烧水，放面条和少量盐（这样会更加入味），煮熟后捞起过冷水备用；
②锅里倒油，放入葱段、姜片、蒜泥一起炒，出香味后放入酱油、醋、糖和白胡椒调成酱汁；
③把调好味的酱汁倒在刚才的面条上，用筷子搅匀了让每一条面都挂满汤汁儿，撒上葱花就完成啦！ 大功告成！是不是很方便呢～ 来，再给个特写～金灿灿的葱油让原本淡色的面条变得诱人起来，让人有食欲到不行呀…
其实做这道菜的关键在于调酱，咸甜适中，白胡椒微微的辣让你吃的时候不会感觉单调，而醋和酱油的比例大概是4：1的样子。如果口味重些的话还可以再加少许生抽进来哦。另外，最后撒上的葱花也可以换成香菜或者蒜苗什么的，味道都不错哒~ 我是比较喜欢用湿米粉来做这种干的捞面，一来比较容易熟，二来米粉吸汤，吃起来会更有滋味儿哟~ 如果用挂面来做的话，记得先把它掰短一点儿再下锅煮哈~ 喜欢辣的可以加些辣椒油进去，就更棒了！