如何鸡爪烧青豆好吃？
准备食材 鸡爪、绿豆芽、毛豆、小米椒、大蒜、生姜、大葱 调料 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、白醋 第一步，锅里烧开水，把剁好的鸡爪下锅煮出血水，捞出冲洗干净待用；
第二步，锅内放少许油，把处理好的鸡爪煎至两面微黄，盛起待用 第三步，准备好香料（八角、桂皮、香叶）和调料 第四步，热锅凉油，放豆瓣酱小火炒出红油后，放葱、姜、蒜、辣椒圈爆香 第五步，放入鸡爪、香料、调料，加入足量清水（没过鸡爪）大火烧开，转小火慢炖40分钟左右 第六步，加入毛豆米、绿豆芽，继续焖煮15分钟 第七步，出锅前，撒入葱花点缀即可 小贴士
1.焯水时，水里可以放少许醋和姜片，可以更好的去腥增香
2.炒豆瓣酱的时候，要小火慢慢炒，这样才能把豆瓣里的红油炒出来哦~ 这样一道超级下饭的鸡爪烧肉就做好啦！色泽红亮诱人，味道麻辣鲜香而且一点也不油腻，一口下去皮滑肉嫩，再咬下去就是满口脆爽弹牙的爪子，越吃越有味儿，真的让人欲罢不能呀～