玉兔鱼怎么煎好吃？
准备食材，青鱼一条（龙利鱼、三文鱼都可以）、鸡蛋一个、面粉一勺、淀粉两勺、白胡椒粉适量、食盐适量、葱姜蒜适量 做法：
1.鱼肉去掉鱼头和鱼骨，用刀轻轻刮去表面粘膜，冲洗干净后用手将鱼肉撕成小块儿备用。（我喜欢吃鱼头所以没刮太干净，如果有朋友不喜欢吃鱼头可以刮的更认真一点）
2.葱姜蒜切碎，加入盐、生抽、老抽、白糖、陈醋、胡椒粉、花椒粉调匀制成酱料备用。
3.鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉、一勺面粉、适量白胡椒粉、少许盐调成糊状。
4.鱼肉均匀粘上面粉，再裹上一层蛋糊，放入锅中煎至两面金黄即可。
5.最后摆盘的时候可以稍微装饰一下哦！这样看起来会更漂亮有食欲~
PS： 1.鱼最好选择刺少的，这样处理起来比较方便。如果喜欢软糯的口感可以选择土豆等淀粉含量高的蔬菜做馅料。
2.各种调料的量根据自己喜欢的口味调节，也可以不加酱油，加少许糖提鲜。
3.面里可以加点食用油或者牛奶，这样做出来的饼会更加酥脆松软。