炒菜哪个油好吃？
菜籽油，也叫花生油（我吃的这个菜籽油是纯菜的，不是菜籽调和的）、香麻油（这个叫法似乎只听过福建这边用，但网上搜到的图片都是四川或者重庆那边在用，很奇怪） 第一次吃的时候感觉味道真怪，后来才发现香在哪里——就是在高温烹炸的时候发出的气味和香味，而且越香越好闻；但如果是做菜或者是平时直接倒着吃的话，还是建议用大豆油或橄榄油等，因为菜籽油如果烧焦了会产生有毒物质。
以前不懂，经常把菜籽油当花生油炸东西，还自创了“花生牛奶冰激凌”这种黑暗料理……现在想想都后怕！
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