肚肉怎么做好吃吗？
一、萝卜焖肚肉 材料： 猪肚一只，白萝卜半只或一根，葱数棵，老姜一块，料酒一汤匙，胡椒粉适量。 做法： 1.猪肚用淡盐水泡出血水，反复洗干净。白萝卜去皮切大丁。葱打结，老姜拍破。
2.把猪肚、萝卜同放入锅内煮熟，加盐和葱花调味，撒上胡椒粉即可。 二、花生眉豆鲫鱼汤 材料： 鱼一条(约500克)，花生米60克，眉豆60克，花生仁40克，猪骨200克，生姜3~4片。 做法： 1.花生、眉豆用清水浸泡待用；生姜连皮的切片；鱼宰净，去鳞肠杂洗净砍件；猪骨飞水后冲洗干净血沫。
2.将以上原料放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入食盐和生油便可。 三、扁豆粥 材料： 鲜扁豆100g、大米100g。 做法： 1.扁豆清洗干净后去掉两头，撕掉扁豆的筋膜，然后切成粒状备用。
2.大米淘洗干净后放入锅中，加入适量清水煮成稀粥，再把扁豆放进去，调成小火慢慢的熬，直至扁豆熟烂为止。 四、核桃炒猪腰 材料： 核桃50克，猪腰1对，青椒2个，红椒1个，洋葱半个，植物油50毫升，盐少许。 做法： 1.核桃去壳，红椒、青椒分别去籽并洗净待用。
2.猪腰切开去掉白色部分，再用清水冲洗干净，然后剁成块。
3.炒锅烧热后倒入植物油，待油温升高至七成热时，放辣椒、洋葱爆香，接着放入猪腰块，大火爆炒片刻后再烹入白酒适量，最后放入核桃仁、青蒜段一起拌炒均匀即成。 五、当归羊肉汤 材料： 当归20g，羊肉1000g左右，生姜几片，食盐适量。 做法： 羊肉用水洗干净之后切成小块，生姜去皮切片，当归用清水冲洗干净，然后将所有食材放入锅中，加入适量的清水，用武火烧沸之后再改用文火炖3小时左右，最后加入食盐搅匀就可以喝了。