鳄梨配什么好吃？
作为菲律宾国的国树，木本油料植物，主要栽培目的并非食用，而是提供棕榈油和椰子糖等产品，在美食界存在感并不强…… 不过这不代表它不能融入不同的菜肴之中，相反，只要稍加留意，就能发现它在亚洲美食中“无处不在”。 今天这篇文章，我们就来聊一聊这位存在感爆棚的“热带水果之王”—— 鳄梨 （又名：牛油果、牛油果椰）。
【水果】 作为大名鼎鼎的“水果之王”，不用多说，直接上干货！ ①直接吃！ 这个吃法适合新鲜熟透的鳄梨，带有一点点淡淡的果香味，口感很细腻。如果你买的是已经熟透了的呢，你可以把外壳剥掉，撕开内部果皮，直接拿着果肉蘸着蜂蜜吃，或者拌着吃（比如拌酸奶），那味道，真的棒极了。 ②榨汁喝~ 新鲜的鳄梨可以直接打成果汁来喝，喜欢浓郁口感的伙伴们可以在里面加入牛奶或燕麦等食材。 ③做沙拉！ 用切好的鳄梨片配上黄瓜、生菜等蔬菜一起打汁饮用，或者拿来做沙拉也是不错的。 ④煮糖水~ 把削好的鳄梨果肉倒进锅里，加上适量的水，用文火煲成浓汤，再根据口味加入适量的白糖调味，一碗美味又营养的鳄梨甜汤就做好啦～
【菜式】 其实，我们平时吃的很多菜里都隐含着鳄梨的身影哦，只不过不是人人都能认得出它的真身罢了。 比如说咱们常吃的小咸菜——酸菜鱼里就有它的存在哦，把鱼肉捞起来放在碗里，然后淋上一层滚热的热油，刺耳的“噼噼啪啪”声中，酸菜鱼的香脆可口就全在这热油之中了哟。 再比如说咱们的饺子馅儿里也有它的身影，包好饺子后放进锅里煮熟，咬下去鲜嫩多汁，满口留香，让人欲罢不能。 还有平时我们炒肉时经常用的淀粉，其实它在腌制肉类的时候也是有奇效的哦，特别是对于肉质比较老、纤维较粗的肉类，用它腌渍过后会变得软嫩许多，而且风味独特，回味无穷。
【其他】 在做烘焙的时候，有时候为了让糕点更加清新爽口，我们也可以往糕点上薄薄地涂一层鳄梨酱，这样一来，蛋糕的口感立马就变得与众不同了。 想解馋的时候，还可以把它做成美味的零食，比如裹上面粉过油炸酥脆，然后再撒上适量盐巴、辣椒面等调料品，一口咬下去嘎嘣脆，简直妙极啦！
好啦，看完上面的内容，相信你已经了解怎么吃到美味的鳄梨了，赶快行动起来吧～