和啤酒吃什么菜好吃？
作为资深嗜啤族，喝啤酒的时候吃的食物类型还是很丰富的，不过最推荐的还得是下酒小菜！ 下酒小菜要具备几个条件——方便携带、即拿即吃、价格实惠、量不大、咸辣鲜香……符合这些条件的，非泡椒凤爪莫属！
市场上售卖的泡椒凤爪口味一般都很重，又麻又辣，为了增香还会加入花椒、辣椒等香料。虽然吃起来很过瘾，但吃多了会觉得味觉麻木，这时来一盘清淡的泡椒凤爪正好解腻。
除了泡椒凤爪外，四川的凉拌菜也很棒。小酒馆里摆着一堆凉拌菜，挑几样喜欢吃的倒进盘子里，再倒上花生碎、炸蒜末，一口酒一口菜，巴适得很~ 还有凉拌黄瓜、凉拌粉丝也不错，清爽解油腻，配上冰镇的啤酒，真乃一大快事啊！
如果嫌做凉菜太麻烦，那就买点卤味吃吃。卤味的种类有很多，豆腐干、花生米、毛豆、兔头、鸡爪等等，下酒一流。
啤酒搭配炒菜也是有章法的。首先要注意的是蔬菜类食材，例如烤串中最常见的韭菜，炒青菜中的豆芽。因为蔬菜中含有挥发油，与啤酒混合容易刺激胃肠道，引起不适。
豆类中也含有挥发性物质，与啤酒一起食用也容易拉肚子。所以蔬菜类的下酒菜还是得谨慎选择。 比较适合和啤酒一起吃的菜肴是大米饭杀手——五花肉炖萝卜、蒜薹炒腊肉、酱焖茄条……油脂含量高的肉类能够很好地化解啤酒的苦涩，让酒液变得顺滑醇甜。
当然，如果你是不折不扣的重口味选手，那上面说的都太清淡了。
对于重度嗜啤者，我推荐小龙虾+啤酒的组合。麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，剥一个，蘸一蘸，嚼起来鲜嫩肥美；爆炒田螺、醉蟹也是妥妥的下酒好菜呀。