好吃的鸡蛋怎么做？
不请自来~ 作为一个在鸡蛋行业摸爬滚打多年的从业者，以一个从业人员的角度来分享下好吃的鸡蛋该怎么做。。。 首先，鸡蛋好吃不好吃的原因有很多，比如土鸡喂的饲料里面蛋白质含量不够（很多土鸡蛋实际上个头比较小，颜色也比较浅，那是由于土鸡吃的食物里面的蛋白质不够，导致身体营养不够，下的蛋自然就小了。），或者鸡在下蛋的时候非常劳累（农村散养的土鸡都是公鸡打鸣，母鸡下蛋，而且鸡蛋一般都是整个从腹腔里掏出来的，所以过程会非常累，导致蛋黄中的脂肪会流失到蛋黄的水溶液中形成蛋黄液，而脂肪一旦少了，鸡蛋的口感就会变差。），或者孵化的温度不对，导致的蛋壳质量不好等等。
其次，影响鸡蛋好吃的第二个因素就是煮的方法，同样是一个老生常谈的问题，很多人在水开了以后就把鸡蛋放进去等了，其实这样是不对的哦！应该在冷水的时候就把鸡蛋放进去，开大火把水烧开以后，改为小火慢慢煮(水开后关火让锅里的水持续沸腾，利用沸腾产生的蒸汽使鸡蛋熟得快)，这样煮熟了的鸡蛋蛋黄不会出现蜂窝状，口感会比较好。
就是调料的问题，我们一般在煮鸡蛋的时候会放适量食盐进去，也有的人会放葱花、味精等。不过我劝大家还是别放的好。因为放了这些东西都会一定程度影响鸡蛋本身的口感和味道。当然啦，如果咸鸭蛋或者皮蛋你弄个醋蘸汁儿，也还好。
好啦～以上就是一些简单的小贴士，希望对大家有所帮助哈。