土豆酱怎么做好吃？
1.准备材料： 甜辣味豆瓣酱、白糖、水或者高汤适量，土豆2个（大）约400克左右，洋葱半个约150克，胡萝卜半根约60克，青椒一个约180克，干淀粉少许；
2.将土豆去皮切成小块，洋葱切碎，胡萝卜切丁，青椒去蒂去籽后也切成小丁备用;
3.将土豆放入水中浸泡，防止变色，锅中放油烧热后将土豆块放入锅中炸制，炸至表面微黄时捞出控油待用；
4.另起锅烧热，放入适量的油将洋葱和胡萝卜丁放入锅中炒香；
5.再将炸好的土豆块放入锅中一起翻炒；
6.然后将郫县豆瓣酱放入锅中；
7.再加入适量的高汤或清水，水量以没过食材为宜；
8.大火烧开锅中的汤汁；
9.然后加入白糖调味；
10.最后用水稀释的干淀粉调成薄淀粉糊后淋入锅中，注意一定要将淀粉糊搅拌均匀后再慢慢倒入锅中，否则会结成大粒的淀粉块；
11.再次烧沸锅中的汤汁即可。
【温馨提示】 1 土豆不宜放太多盐，豆瓣酱本身就有咸度了，所以盐要酌情添加； 2 如果喜欢辣的可以加些辣椒进来一起炒，我因为怕辣就没有加哦~