秋葵怎么弄来好吃？
我说的秋葵是那种细长的，可以撕成丝的，不是这个▼ 这种秋葵比较脆，很容易烂，而且水多，不适合清炒，一般用来炖菜或者做汤会比较好。 下面推荐的做法都是适用于这种细长的秋葵的。
【蒜蓉粉丝蒸秋葵】 粉丝用凉水泡软，控干水分备用。切蒜末，尽量细一些。
锅中烧油，油热后放入蒜末爆香。 加入生抽、香油、清水，小火煮一下，让蒜末的味道融入在汤汁里。 把泡软的粉丝铺在盘子里，然后把切好的秋葵摆在粉丝上面（注意不要把秋葵根部泡在水里）。淋上做好的汤汁，上锅蒸5分钟左右就可以了。
【五花肉焖秋葵】 五花肉洗干净切成块，用料酒和生抽腌一会儿备用。 秋葵去蒂去筋，清洗干净切块待用。 起锅热油，下五花肉煸出油至表面微黄。 加入八角、桂皮、香叶，炒出香味。然后倒入开水，没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。待水煮沸后，加适量的盐调味。 差不多20分钟后就可以看到五花肉已经完全熟了，这时加入鸡精翻炒均匀即可出锅。 吃的时候把五花肉和面一起搅拌均匀，味道更好。
【椒麻秋葵】 秋葵用清水冲洗干净，对半切开。 锅中放水，水开后放少许盐和油，下入秋葵焯水约2分钟，捞起浸入凉水中冷却。 将青红辣椒圈和花椒放入碗内，浇上热油激发出香味儿。 再加入适量生抽、醋和香油调汁儿。最后把调好的汁水倒在秋葵上拌匀即可食用。