什么味道的披萨好吃？
1、首先，你所说的饼皮是披萨底还是意面类（比萨尼哥，玛格丽特等），二者是完全不同的两个体系； 2、然后，饼皮的制作过程不同：披萨面团一般需要加入低筋粉，发酵粉或者泡打粉来增加膨松感以及蓬松程度，而意式面团中则没有这类添加物。因为饼底的用途与口感的不同，所以它们最终的膨胀比例及外观也不尽相同； 3、最后，从口味上讲就因人而异了不是吗～
下面我就按照题主的问题来分别谈一谈它们的特点吧~ 一.披萨Pizza 披萨可以说是意大利美食界最著名的国民代表之一啦！那么它究竟是以什么样的身份被载入史册的呢？其实这一切还得追溯到公元十五世纪的中世纪时期……
1533年，罗马教皇克莱孟七世将每年9月作为纪念教会圣人Saint Peter的节日，并规定在那段时间内所有人都要进食由烤制的圆饼上放置各种食物来供奉圣人的习俗——这个所谓的“圣人节”就是今天大名鼎鼎的“披萨日”（Pizza Day)的由来哦～ 随着时光流逝，这种传统逐渐演化成为了今天的披萨（pizza）—在烤制好的白面包饼底上均匀撒上奶酪再铺上一层由番茄，罗勒，香料和橄榄油组成的披萨酱，最后再撒上一圈马苏里拉奶酪，送入烤箱即可完成一款经典的意大利披萨啦～ 二.意大利面（意式披萨Pizzaiola） 在意大利，除了我们熟悉的圆形披萨以外还有各种各样形态各异的意式披萨大杂烩呢～其中最著名也最具代表性的，要数来自西西里的玛格丽特（Margherita）和那不勒斯的PIZZA NEBOGIA（那不勒斯披萨）喽～ 这两种披萨虽然都起源于十八世纪的意大利南部地区，但在历史发展及风味特色方面却有着各自的特点：
-玛格丽特的原料组成非常简单，仅使用番茄，罗勒和马苏里拉奶酪三种食材即能还原其最初的风味； 而Nebogia则是以那不勒斯当地所产的帕拉米亚（Paella）小麦面粉为原料，并在饼底上涂抹一层用番茄酱汁制成的酱料后再次撒上厚厚的马苏里拉奶酪而成的一款重口披萨～
-从外形上看，玛格丽特通常呈现为薄底圆披萨的形状，而Nebogia因其厚实的饼底则可以轻易地变成方形的披萨模样； 从制作工艺看，玛格丽特通常是在披萨炉中烤制的，而Nebogia由于饼底过厚只能用电烤炉进行烘烤处理； 从口味上分析，玛格丽特是一款较为百搭的经典之作，无论是搭配上啤酒或是起泡酒都非常和谐；而Nebogia则更适合搭配葡萄酒享用，尤其是产自法国南部的干红，如罗纳河谷的教皇新堡产区红葡萄酒或博若莱红葡萄酒都是不错的选择啊～
好啦～以上就是关于披萨的所有内容了，希望能帮到题主^_^