黄瓜竹荪汤怎么做好吃?
最近天气干燥,我天天想着吃什么可以清热润燥的食物。 偶然想起家里还有在超市买的竹荪和黄瓜,于是做了这道汤来解馋。 其实竹荪是菌类里的山珍海味了,价格也不便宜,所以平常也不常做这个来吃。这次用了三根竹荪,配上了两根黄瓜,加入一点虾皮增鲜,最后尝起来居然还挺不错的。
【菜品】黄瓜竹荪汤
【食材】竹荪3个、黄瓜2根、盐1勺、白砂糖1勺、鸡粉1小勺、胡椒粉适量 【做法】 1. 准备所需食材。 2. 将泡发好的竹荪用刀割去两头(如果不喜欢吃头的可以留着),然后切成段。黄瓜去皮后切成滚刀块备用。 3. 锅中加入适量清水,倒入竹荪,水开后小火煮5分钟左右。然后再加入黄瓜,继续煮熟。 4. 碗中加入胡椒粉、鸡粉和白砂糖,用少许开水溶化后调匀成调味汁。 5. 待所有原料熟了之后,调入调味汁,最后加一勺盐搅匀即可出锅~
ps:因为竹荪本身就很鲜了,所以盐要少放哦!