荷叶夹馍里放什么好吃？
2016年，我在西安外国语大学念书时，学校旁边有一个小市场，里面全是陕西特色小吃。我最喜欢的一家是卖酸汤水饺的，每次吃了饺子后，老板会送几个馍（就是这种荷叶饼），就着蒜吃，香得很！
后来毕业去了北京，还特地在一家陕西面馆吃过这玩意儿... 后来，后来我就胖了。。。 后来，后来我学了做饭，有一次做的米饭有点多，想起来这个饼，就拿来做馅料烤了一盘。嗯，很好吃~ 后来，后来我做了西点，在蛋糕底上铺一层蔓越莓干，再铺一层酸奶，最后铺上面包屑，烤箱里出来以后真的像云朵一样柔软～
后来啊，后来我有了自己烤箱，也学会了更多的做法。我做了肉夹馍，我把馍掰成块，用平底锅煎得金黄酥脆，把卤好的五花肉切成薄片，和青椒、香菜、腊八醋（据说这是正宗的肉夹馍配料）拌在一起，好吃的让我差点哭出来……唉，好想吃啊~~
前阵子，我又翻了下微博。发现去年冬天我寄住在朋友家（她出国了），无聊的时候用面皮儿做了一个手机壳来着。。。 还有这个。。。 后来手机掉厕所里了T﹏T
莲藕夹馍是一道制作简单、味道鲜美、营养丰富的美味。莲藕的脆嫩、猪肉的鲜美，再配上面粉的麦香，三者合为一体，莲而不腻。
莲藕夹馍
原料：莲藕250、克中筋面粉250克猪肉馅150克生抽3汤勺、蛋清1个盐3/4茶勺鸡精1/2茶勺、芝麻油1汤勺姜1块老干妈豆豉酱1茶勺
莲藕夹馍的制作过程：
1、猪肉馅内加入生姜末、生抽、蛋清、盐、鸡精、芝麻油。
2、将猪肉馅朝同一方向搅至上劲（搅到肉馅上劲的程度，就是肉馅一摔，能反弹回来，这个肉馅的味道才会好），放入豆豉酱搅匀，莲藕去皮切成夹刀片。
3、将猪肉馅夹入莲藕中待用。
4、中筋面粉加入适量的温水和成面团，揉匀后将面团醒上20分钟。
5、将醒好的面团揉匀揉透，再做成剂子。
6、将剂子擀成圆皮，将圆皮放入平底锅中用小火烙制。
7、烙制两面微微发黄后做成荷叶馍。
8、将做好的荷叶馍放入平底锅中，将荷叶馍底部垫上锡纸，再放入夹好的莲藕。
9、盖好锅盖小火煎制，煎制荷叶馍底面金黄，莲藕熟透就可以了。
