炒饼放什么好吃？
作为一个在山西待了四年的吃货，你让我说炒饼配什么好吃，那简直太多了！ 1.鸡蛋 不知道你们那里的炒饼是不是像我们这里的炒饼这么炒的，菜和饼一起下锅，等面快熟的时候打一个鸡蛋进去，用锅里的余温把鸡蛋煮熟。最后拌着菜吃，香啊~
2.葱花 我觉得有葱花的炒饼才算完整的炒饼，就像有蒜香的皮蛋才算是完整的皮蛋一样……
3.豆芽 用黄豆芽、绿豆芽都行，和韭菜一起放进锅里炒得“噼里啪啦”，香气四溢，炒饼的味道瞬间升华！
4.炸酱 一个合格的炒饼必须得有个合格的炸酱，不然吃起来干巴巴的，一点味道没有。北京炸酱、山西过油肉炸酱都OK，但最适合搭配炒饼的我还属太原的饺子馆做的炸酱，又香又鲜。（PS：真想尝一尝的话，建议去太原南内环街的“饺子王”店里品尝，他家的炸酱是免费的，且管够）
5.醋和酱油 山西人的炒饼肯定少不了两勺老陈醋，吃的时候充分拌匀，入口酸辣鲜香。要是能配上点陈醋泡过的香菜，简直完美~
6.辣椒油 这可是正宗山西炒饼的灵魂所在，一口下去，香辣酥脆，那种感觉想想就美美哒~
好啦，上面都是我在书上搜来的，真正好吃的还得自己实践出来，赶紧动手做一次吧~