这个水饺的汤，要分不同情况来讨论，如果是自行在家中做的，建议是清淡为主，简单为好，把水饺煮熟了，捞出来放到碗中，倒上开水，放点葱花、盐，这就是一碗香气扑鼻，食欲满满的风味水饺汤了。 如果说是外面的餐厅做的，我猜想可能是用高汤做底，再加上海鲜提鲜，做成一碗十分鲜美的海鲜水饺汤。
当然还有另外一种做法，就是做炸酱面的时候剩下的那锅面汤（打卤），用来做水饺汤也是极好的，这样也不用另外再炒制酱料了，省事儿！ 除了上述两种情况，还有一种比较“高端”的饺子汤做法，就是用火锅煮，朋友小聚的时候，在饭桌上放个锅，里边铺上一层粉丝，然后把煮熟的水饺放到上面，淋上香油，撒上一撮香菜，这味道，想想都美妙~
简与妤优质答主当然可以！饺子的汤做好了不仅美味，还能让饺子更好吃。以下是制作美味饺子汤的步骤：
饺子汤食谱：
所需材料：
1. 饺子 - 视情况而定，一般6-10个/人
2. 高汤 - 2000ml（可用鸡、猪或牛骨熬制）
3. 葱花 - 适量
4. 盐和胡椒粉 - 适量
5. 花生油 - 适量
6. 香菜 - 适量（选加）
制作步骤：
1. 高汤预热：将高汤倒入锅中，加热至微沸。
2. 包饺子：可根据个人喜好选择馅料，如猪肉、牛肉、虾仁、蔬菜等。包好饺子备用。
3. 煮饺子：将包饺子放入锅中，搅拌均匀，待水重新滚起，加锅盖，等水再次滚起，再加入一点冷水，继续煮。待饺子完全漂浮在水面，底部变的透明，即可捞出备用。
4. 调味：将煮好的饺子倒入预先预热好的高汤中，再适量加入盐、胡椒粉，调至小火，让饺子慢慢入味。
5. 加入葱花、香菜：待饺子煮好，汤再次热滚，加入葱花和香菜，轻轻搅拌均匀。
6. 出锅：倒入碗中，趁热享用。
这样制作的饺子汤汤味浓郁，营养丰富，让饺子更加美味可口。尽情享受你的美食时刻吧！
