排骨冬天怎么炖好吃？
我推荐一道砂锅姜葱排骨，这道汤可以驱寒祛湿，非常适合冬天和下雨天喝。 砂锅里下油下锅，放入生姜片、葱段和拍碎的蒜头炸香后捞起滤干备用。（家里砂锅太小了，所以切得比较细） 把斩件排骨用冷水浸出血水，冲洗干净后沥干水再下锅，加入八角、桂皮、干辣椒和适量生抽小火慢慢炒干水分。
之后加入开水大火煮开后再转小火慢炖1个小时左右，最后加入切成段的香菜和少许胡椒粉、盐调味就可以啦~ 小时候经常看到妈妈用砂锅煲鸡汤，闻起来香味四溢，等上了锅以后香味更浓郁，吃到嘴里也是温热的，很满足！ 用砂锅做这个菜还有一点好处就是不用担心砂锅沸腾后盖子会弹飞哦~(￣▽￣~)~