如何煮花生毛豆最好吃？
夏天怎么能少得了毛豆和花生呢！自己煮上一锅，香辣开胃，好喝又过瘾~ -食材- 花生、毛豆、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、小葱 1. 花生清洗干净后浸泡半个小时；（我用的盐水泡的，据说这样会更入味儿）
2. 毛豆去掉表皮，只留里面两粒豆子；大蒜去皮，姜切片，葱切葱花备用； 3. 锅中加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片，把花生倒进去煮制；
4. 加入少许盐调味，让花生米进味儿，煮熟即可关火，不要揭盖，让花生米在汤汁里继续浸泡着；
5. 另起锅，倒入适量油，下入蒜末、干辣椒段爆香，然后加入到已经煮熟的花生米中，再根据个人口味调入生抽、辣椒油或者凉拌醋，搅拌均匀就可以出锅啦！
这样一碗酸辣爽口的下酒菜就做好啦！来，干了这碗！