凉拌苜蓿怎么做好吃？

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1、准备一些新鲜荠菜，用清水清洗干净，然后浸泡在清水中，加入少许食盐，浸泡5分钟左右； 2、锅中加水，水开后放入荠菜，再次开锅后，把荠菜捞出来过一下凉水； 3、把荠菜切成小段备用；

4、蒜臼中放入剁碎的蒜和小米椒，加入两勺生抽，一勺香醋，少许白糖，搅拌均匀成料汁； 5、把切好的芥菜段放入碗中，加入调好的料汁，泼上热油，一碗酸辣开胃的凉拌荠菜就做好了！ 这样做出来的凉拌荠菜的香味儿完全激出了，颜色也翠绿翠绿的特别好看，吃起来也是鲜香浓郁，脆嫩爽口，真的是好吃到爆啊~

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