烤箱烤生蚝好吃吗？
烤箱版烤生蚝的做法。 原料：新鲜生蚝（海蛎子）、生抽酱油、料酒、细砂糖、胡椒粉、植物油、香葱末、蒜蓉、小米椒圈。 1.把生蚝冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分，在表面划上花刀（为了更方便入味），放在烤盘里，淋上少许海鲜酱油，撒入胡椒粉拌匀。
2.把细砂糖和生抽酱油混合在一起调成蘸料，均匀地淋在生蚝上面，然后把葱蒜末，小米椒圈撒在上面，撒上葱花。
3.烤箱预热5分钟，然后把烤盘放烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟左右即可（我的烤盘比较浅，如果朋友你们的烤盘深，可以适当延长烘烤时间～） 刚烤出来味道最好吃！软嫩鲜香，带着淡淡的清甜，还有一丝丝的海水味…我一般来不及全部吃完，就会用保鲜盒装起来放进冷冻柜冻起来，下次拿出来加热一下，一样很美味啦~~ 另外再分享一个啤酒生蚝的做法。最近天气渐冷，和朋友小聚的时候来上一锅，幸福满满啊~~
用料：鲜蛤蜊/生蚝600g、大蒜两整头、姜三片、大葱一段、八角两个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒四个、冰糖十几颗、老抽适量、生抽适量、啤酒一罐。
做法： ①把葱蒜等辅料洗净切片切丁备用；
②锅里放油，烧热后加入八角桂皮香叶炸出香味，随后放入葱蒜辣椒炒出香味儿；
③倒入蛤蜊或生蚝，大火翻炒片刻；
④倒入啤酒和适量老抽生抽，大火煮沸后转小火煮十多分钟；
⑤最后转大火收汁，可以根据个人喜好洒上葱花或者香菜。 (^^)我是比较喜欢原味一点的，所以很少放调料。