炸土豆怎么炸最好吃？
我做的最成功的薯片，就是最简单的盐炸，脆脆的一小条，配着冰可乐吃，爽到爆！ 很多人说自己做的薯片不够酥脆，那是因为你没有用对方法哦～
【准备食材】 新鲜土豆两个（约300克）、食用油适量、食盐一勺。
【制作过程】 1.将新鲜土豆用清水冲洗干净后，用刀削去外皮（可以保留少量皮，这样炒出来的薯片会有一种脆脆的口感）。
2.把削好的土豆切成薄片，尽可能薄一些，太厚了不容易炸透且不脆。
3.取一干净盘子，放入切好的土豆片和食盐拌匀后，静置5分钟。这一步可以让腌制过的土豆更加入味。
4.锅中烧热油脂，改小火后慢慢下入拌好的土豆片，尽量让每一片都沾上油脂。
5.小火慢炸，不停地翻动土豆片，使其均匀受热。注意不要频繁地去搅动它，以免炸得太过蓬松。
6.炸至表面金黄即可起锅，酥脆好吃的盐酥土豆片就做好啦~
小贴士： 1.选用的土豆应尽量新鲜，如果不太新鲜的话可以用热水泡一下再削皮。
2.切好的土豆最好用厨房纸擦干表面的水分，以免在油炸的过程中飞溅热油。
3.油温很重要，太低容易使土豆片吸油，太高又会把土豆片炸糊。一定要掌握好火候，慢慢加热，耐心守候。