猪肚心怎么做好吃？

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首先，猪肚要处理干净。 把猪肚冲洗干净后，放入冷水锅中煮，加入两片姜，一点料酒。煮开后再煮5分钟左右，捞出用清水冲洗干净。

接着把处理干净的猪肚切成块儿状。 如果有高压锅的话可以直接用高压锅里炖。没有的话就用普通的炖锅或者电饭煲。 加入切好的辣椒和葱姜进去一起炖。喜欢味道重一点的可以放点豆瓣酱进去。我喜欢清汤的所以只放了酱油和少许盐。 炖一个半小时左右就好了。

这样炖出来的猪肚非常软烂入味，嚼起来一点儿腥臊味儿都没有！超级好吃哒~

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