法式羊排怎么做好吃？
作为在法国留学，又爱吃羊肉的南方人 做过无数次炸羊排，烤羊排，煎羊排，炖羊排。。。 做法分享：
1. 腌制羊排 所有调料拌匀，涂抹在羊排上，多按摩一会，让味道浸入羊肉里 (调料里有白酒和胡椒粉，很冲的味道，不要放太多)
2. 把羊排用锡箔纸包起来（为了之后更好的入味和保持形状），放在烤箱里温熟。大约30分钟到1小时左右吧。 具体温度和时间自己多试几次才行呢~
3. 烤制过程 烤盘上铺好锡箔纸，上面铺上一层切好的土豆块，然后再均匀的摆上烤架和羊排。上下火250度，40分钟左右。（具体时间也要看羊排的大小和厚度来定哦） 在烤的过程中要注意观察哟！大概15分钟后，要取出刷一次酱料。
小贴士： 因为法式羊排肥瘦相间的肉质，很容易滋生细菌而发臭。所以在腌制、烤制的时候，一定要注意卫生，确保空气流畅，防止烤制过程中发酵变坏。
另外因为法式羊排比较肥腻，建议搭配红酒一起食用，既可去油解腻，又能品尝到最佳风味。