黑豆的功能和作用吗？
黑豆具有养肾益精，补气，活血，利尿解毒，祛风除湿，排脓止血，消肿，明目和乌发等功效。
黑豆在中医临床上多用于治疗肾虚乏力、水肿、妇女产后风，慢性肝炎，青年人肝肾两亏，妇女血虚乳汁少、月经不调、痛经、须发早白和脱发、头面部痤疮及湿疮，咯血、吐血、衄血以及外伤出血等。
现代研究表明黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B、磷脂、豆固醇及尿激素等成分，其中蛋白质、磷脂及铁的含量均比大豆高。黑豆中脂肪含量约为33.2%，高于其他豆类，但其中饱和脂肪酸占16.80%，不饱和脂肪酸达83.20%，且高油酸、亚油酸，无纯甘油三酸脂，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
黑豆的吃法很多，以煮食、蒸食和生食为主。《本草纲目》记载：“黑豆得水气最全，其性平，能行水气，与肾家相宜。其味甘，能入脾；入肾家益脾之津液，故能消水肿脚气，除胀满而利小便也。”