黄瓜虾仁怎么做好吃？
黄瓜虾仁是个经典菜，怎么做都好吃，我整理了两种做法，一种是家常最简单的，另一是稍微复杂，但味道极好的，大家可以根据需求来做～ 食材准备： 鲜虾、黄瓜、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉 第一步！去虾线！（关键步骤） 用牙签从背部第二个关节处挑出虾线 第二步！腌制入味儿！ 加葱姜蒜和适量调料抓匀（盐、胡椒粉、淀粉、料酒），腌15分钟左右
第三步！上锅蒸！ 大火蒸8分钟左右 第四步！浇汁儿！ 锅里热油，放葱花爆香，倒入碗内，加两大勺生抽+半小勺老抽+糖调汁儿 第五步！摆盘！ 开吃啦～ 简单快手又好吃，这个菜值得被无数次翻牌～ 你是不是已经会做啦？嘻嘻 下面推荐另一道做法，这道菜需要提前一天做，比较费功夫，但是非常美味哦~你只需准备好食材，剩下的交给时间就好啦～ 食材准备： 基围虾、鸡蛋清、葱段、姜片、蒜片、黄瓜、香菜、生粉、白胡椒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 制作过程： ①首先把基围虾冲洗干净，用刀从背部划开，去除沙包后清洗一遍备用；
②接着把去除虾线的基围虾，用蛋清、生粉、白胡椒碎、花椒、八角、肉桂、香叶、干辣椒段抓匀了，腌制一晚③锅中放油，油温7成热时放入腌好的基围虾，炸至金黄酥脆，盛出备用④另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入黄瓜丁炒软后，放入炸好的基围虾，调入适量的酱油和糖，大火炒匀出锅前撒入香菜段即可～