鳄鱼哪个好吃？
在野外，没有食物的情况下，建议不要吃鳄鱼肉，因为……吃不起！ 作为淡水鱼里体格仅次于巨兽大白鲨的鳄鱼，它全身是宝，经济价值很高。首先，它的皮肤可以制成皮衣、箱包、玩具等；骨头可以制成人造牙根；肝脏可以制得化妆品和药品；肌肉可以加工成各种饵料和水产品饲料；就连它体内的胆囊、胰脏、肠道都可以提炼出油脂——也就是说，一条鳄鱼身上几乎没有废物。
但是请注意，上述所有“利用”都是有前提的，那就是——有充足的营养物质供给它们生长。 而人类是最典型的“营养过剩型物种”。目前，世界范围内营养缺乏病已经很少见了，相反营养不良（尤其是维生素A、维生素B族和维生素C缺乏）、肥胖症等等却非常突出，而鳄鱼之所以能全身是宝，那是因为在自然环境中，它是食物链顶端的一个环节，几乎没有什么能吃它但又不被它弄死的动物。
而在人工养殖条件下，虽然条件大大改善，但它毕竟还是属于肉食性鱼类，如果长期投喂单一食物（特别是蛋白质含量高的食物），很容易造成某些营养物质缺乏和代谢紊乱，在这种情况下，即使给它机会去吃别的动物，它也消化不了，最后营养还是跟不上。 所以，如果不是生活在野外或原始水域，还是建议不要食用鳄鱼肉。如果一定要吃，也一定要经过充分腌制或熏烤杀菌后再食用，以防寄生虫感染。