排骨煲汤多少时间？
排骨汤煲多久比较好，这个时间根据选择的是哪种排骨是有一定的关系的。首先说说煲汤一般选择的是什么排骨，因为常见的主要有猪肋骨和猪小腿骨。猪小腿骨一般比较适合熬成汤汁，成汤之后骨肉分离，汤汁非常浓烈而骨头内的骨髓并没有被完全熬制出来。而猪肋骨是不可以和小排相媲美的，但是它成汤之后骨肉是不会分离的，而且猪肋骨的骨髓非常的丰富，这样熬制的时候就要将骨髓给熬制出来会比较鲜美。
猪小腿排骨煲汤时间：
如果是用小排骨做汤使用的话，一般只需要半个小时的时间就可以了，因为小排骨本身的肉质就非常松软，再加之上锅蒸煮一会之后就会变得更加松垮，而且放入水中很快就能够煮熟。所以半小时左右猪小腿排骨汤就可以出锅了，出锅之后也可以看到小排骨和骨头基本上已经分离开来。
猪肋排煲汤时间：
相对于小排骨来说，猪肋排的肉更结实，而且要将内部的骨髓熬制出来也是需要比较多的时间，所以猪肋排做汤的话一般需要一个小时左右。而且猪肋排做汤肉一般都是不会和骨头分离的，这也是猪肋排和猪小腿排骨煲汤之后的结果最大的不同。