煮鱿鱼怎么吃好吃？
分享一个超级无敌鲜的汤！！ 之前我在深圳的时候，我住的地方附近有个市场，里面有很多卖海鲜的。我就经常买一些回去吃。其中有一家卖鱿鱼的，他那里的鱿鱼特别新鲜，而且会给你清理干净再让你把鱿鱼撕成条，然后给你做辣炒或者凉拌。 我有一次去买了两条回来，想着怎么做都好吃，就放了很多辣椒和花椒，然后生抽，老抽，醋，糖，香油来拌着吃，真的特别好吃。我吃了一条还不够，又去买了一条哈哈…… 后来我回到成都了以后，就想到了这个汤，用这个方法做了好几次，真的是每次都非常成功～ 食材：鱿鱼几条，豆腐适量（我喜欢吃豆泡，所以就用了不少），豆芽一两颗（装饰作用），姜两片，葱白两根，香菜一棵，胡椒粉，盐，食用油
做法：
1. 鱿鱼去眼去牙，撕掉外面一层皮，冲洗干净后，表面划花刀，再切成段。（不切也可以，就是不好撕啊～）
2. 锅里热油，放入姜片爆香，然后下鱿鱼块炒一会儿，调入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱拌匀了炒出香味儿。
3. 接着倒入开水，水量要一次加够，中途不要再添加。因为我要喝汤所以没放盐。如果只放香辣酱的话，是可以放少许盐调味儿的。水开后，转小火焖20分钟这样。期间可以多翻动几次以避免粘锅。
4. 趁着炖鱿鱼的时间，我们来处理一下蔬菜。豆芽洗干净，豆腐切成块，香菜切段，葱白和葱绿分开放。
5. 20分钟后，打开锅盖，放入豆腐和豆芽，盖上盖子小火炖十分钟。最后加入食盐、胡椒粉、葱花、香菜调味儿，就可以出锅啦~
这碗汤，你别看它平平无奇，其实非常的营养美味。鱿鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，以及钙铁锌硒等微量元素。而豆腐也是高蛋白低脂肪，并且还含有人体必需的八种氨基酸。两者一起煮汤喝，不仅营养丰富，而且还非常的好喝。 你一定要试试哦～