那的羊肉好吃吗?

詹与遥詹与遥最佳答案最佳答案

新疆人,现在在郑州,特别爱吃炖羊肉,可馋了 平时也不多在家做,就过年过节会做一次,家人一起吃,非常美味! 我做的炖羊肉是清水+羊肉+葱姜蒜+大料,味道很正,香,不膻(我怀疑我能吃出来膻味可能是在新疆吃的羊肉不够干净),但是有些朋友吃不惯清汤白水炖的肉,觉得没调料不入味儿。

还有一种是烤全羊,这个更香啊,我吃过最好吃的烤全羊是在伊宁市四宫格炭火烧烤店吃的,250一只,肉特别多,够两三个人吃,烤的脆脆的,外面再裹上辣椒面,我的天啊,太香了,一点不膻,而且皮非常酥脆。 有人喜欢吃手把羊肉,就是烤的羊肉串,我不是很喜欢,感觉太油腻。

最后讲一下烤全羊和涮羊肉的区别,一个烤一个涮,烤的全羊是先把整只羊烤熟,蘸料吃肉,而涮羊肉是清水涮肉片,调好料喝涮羊肉这锅汤。所以涮羊肉又称之为“吃涮肉”,有“吃肉不如吃涮肉”的说法。 以前在新疆没有吃过涮羊肉,来郑州后第一次进了一家专涮羊肉的馆子,叫“老成都火锅城”,在桐柏路上,我觉得比我在新疆吃的要好。

后来过了几年又在丰乐汇广场二楼吃过一家涮羊肉,锅底还可以选择清汤、微辣和中辣,那个锅底让我印象很深,里面有个圆形的砂锅,中间是一块白萝卜铺底,上面飘着绿油油的香菜和葱段,闻起来格外香。不过这家我吃到后面越吃越膻,可能就比我刚进门吃得时候膻。

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