腊香肠怎么烧好吃？
买肠。 我一般买川味或者广味的，看个人喜欢。 然后，做调料。 准备大葱白、姜片、八角、桂皮适量。如果喜欢豆豉的可以准备一些阳江豆豉（本人最爱）。如果不喜欢吃辣椒的，可以准备些干红辣椒。然后切成小段。 接下来，开始炸食材。 把准备好的调料放到热油锅里爆香。注意，不要爆得太久否则会失去清香的味道。然后把切好的肠放进来，一起爆炒片刻。 接下来，焖煮。 把炒好的肠子放进压力锅里，加入半瓶啤酒和适量酱油，以及刚才剩下的香料，搅拌均匀后盖上盖子，压30分钟左右。如果没有压力锅用普通的砂锅来炖也是可以的，就是时间要长一点大概一个半小时左右。在闷煮的过程中可以适当翻一下，使入味更均匀。 做好的香肠用碗装好，让它的汤汁浸泡着，这样吃起来会更香！
当然，做好了的香肠我们可以把它风干一下储存起来，随时拿出来吃。不过我一般都会一次性多做点，当零食吃，哈哈~~~