蒸米饭什么米好吃？
大米，是中国居民主要粮食之一，也是日常食用的主食之一，在南方地区的大米消费量更大一些.大米的分类多种多样，根据加工工艺来分可以分为粳米、籼米和糯米三大类;按品种划分有东北米、珍珠米等.那么，到底哪一种更好吃呢？ 先说说粳米吧！所谓“粳米”又叫“硬米”，是稻谷经过研磨脱壳后得到的米(与糙米区别在于它更细碎)，一般呈半透明状且比较有光泽；口感较粘（也就是俗话中的“饭味重”)、香味也比较淡，但具有容易煮熟、易消化以及耐储存等特点... 所以呢，这种类型的米比较适合用来做粥或焖饭，尤其是老人和孩子食用起来会比较舒适。
接下来再介绍下另外两种类型的大米——籼米和糯米！ 先说下什么是“籼米”？顾名思义，它是用籼型稻加工出来的米(跟粳型的稻谷相比，米粒宽而短)；由于米粒外形多呈椭圆形，所以煮出来的米饭口感相对偏硬而不黏糊…同时，因为其出米率低，所以价格相对来说也会比较高昂些！ 那“糯米”又是什么呢？这是种以江米为主要原料制作而成的米品！因糯米粒形小而且圆而得名哦~
它的特点是黏性很高，故适合用来做各种糕点或者酿酒等等！至于口味嘛，我觉得个人可以根据自己喜好来选择不同品种的糯米咯^^ 总之，不管是哪种米都有各自特点所在，我们可以根据自己的实际情况去选择不同的食材搭配烹饪即可啦~~