牛肉怎么烧好吃吗？
我推荐的这种做法非常简单，而且特别好吃！ 首先买一根黄瓜，去掉头尾，然后切成丝儿。 切一些蒜末放进去，然后浇上一勺热油激一下。 接下来调一个碗汁儿：一勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺醋、一勺料酒、少许白糖和胡椒粉，搅拌均匀备用。
锅中多倒些油，烧热以后加入葱姜爆香。然后加入切好的牛肉，大火爆炒3分钟。 调入刚才调好的碗汁儿，翻炒均匀。 加入一小把冰糖，继续翻炒均匀。 最后倒入开水，水量要没过食材，然后加两滴香麻油或者适量花椒油提香味去腥增香。 大火烧开，撇去浮沫。然后盖上盖子，小火焖40分钟左右。等到汤汁收得差不多了，就可以关火出锅了。
这样做出来的牛肉酱酱香浓郁，软烂入味，比红烧肉还好吃！
用这种方法做的牛肉可以一次性多做点，装入干净的瓶子里面，放进冰箱冷冻起来。想吃的时候拿出来蒸热，蘸着蒜泥吃，那滋味真是美极了！