玉树菇怎么炒好吃？
准备食材： 青菜（油菜、小白菜都可以）500g，香菇300g，食用油适量，盐适量，鸡精少许，生抽10ml，淀粉2g 制作步骤： 第一步：首先将香菇用清水冲洗干净然后用刀切成薄片备用。
第二步：锅中倒入适量的清水烧开之后再倒入香菇片焯水一遍捞出备用。 第三步：锅内加入适量的食用油烧至五成热，然后加入葱花和干辣椒爆锅，之后再倒入香菇煸炒均匀。(这里用到的辣椒只是起到提味的作用，所以非常非常的清淡，不吃辣的人完全可以忽略这一步) 第四步：之后往里面加入生抽、盐和鸡精调味再撒上葱花炒匀即可出锅装盘了。
小提示： 1. 购买来的新鲜的香菇不要直接放入到锅里蒸或者煮，这样会破坏里面的营养物质。 2. 炒这菜的时候一定要大火快炒，这样可以防止营养成分被破坏并且还可以保持脆嫩的口感。