田螺怎么煮好吃？
我第一次吃田螺也是和室友一起买的，她买回来的话就放在水龙头下一直冲，然后有那种螺针的话就用那个螺针来挑，但是我觉得这样太麻烦了而且弄出来的螺蛳肉也不是很干净，所以后来都是让我男朋友买的，他那边卖的田螺都是已经处理好了的。 其实田螺的做法是挺多的啊，不过我个人最喜欢吃的还是田螺鸡脚煲了呀！ 首先把食材都准备好：田螺、鸡脚、姜片、八角、蒜瓣、料酒、香叶、豆瓣酱、干辣椒跟花椒备用；
1.先把田螺放在清水中泡上两个小时以上，期间最好能够换两三次的水，然后把田螺中的泥沙给清除掉后，用剪刀剪去尾部的尖角部分； 2.接着把鸡脚清洗干净后砍成小块状，然后用开水焯烫一下捞出来沥干水备用； 3.起锅热油，放入准备好的蒜末、干辣椒段以及少许的花椒翻炒出香味； 4.再往锅中加入适量的豆瓣酱进行翻炒出红油之后，再把准备好的八角、香叶、姜片放进去继续翻炒片刻；
5.随后把处理好的田螺、鸡脚倒入到锅中翻炒均匀后再加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫再转中火焖上半个小时； 6.最后开大火收汁儿，汤汁快要收干的时候加入适量食用盐调味即可出锅装盘了~ 一盆热气腾腾的田螺鸡脚煲就做好了是不是特别简单呢？不过要是你家附近没有卖现杀的田螺也可以像我朋友那样自己在家做，虽然有些麻烦但做出来的味道是真的不错哟~