海绵蛋糕好吃吗？
我小时候吃过一种蛋糕，是那种长条的，一块钱一根，有巧克力，香草，草莓味道的，当时感觉非常好吃，后来再去买已经没有了，找了很多年也没有找到，很疑惑它就是现在所说的海绵蛋糕吗？
答主也是80后，也吃过这种一元钱一根的海绵蛋糕。这种海绵蛋糕上面会沾着一层巧克力粉或者椰蓉，看起来就很有食欲，吃起来的口感也是松软可口，带着一股清香味。
现在的海绵蛋糕种类和口味越来越多，除了原味还有巧克力、酸奶、水果等味道，不过我最喜欢的还是原味的。把它切成薄片，配上酸奶或是蜂蜜食用，都很不错。 制作海绵蛋糕主要用到鸡蛋、面粉、砂糖这3种食材。首先将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅打均匀。接着分次加入面粉，并用刮刀搅匀。最后把搅匀的面糊倒进模具里，放进预热好的烤箱烤熟就可以了。
想要做出的海绵蛋糕蓬松柔软，关键的步骤就是搅打鸡蛋了。一定要充分搅打上劲，使蛋黄和蛋清完全融合。在搅拌的过程中可以加入少许食用油或牛奶，用来润滑手掌，减轻打发的难度。但切记不可加入太多，以免成品发黏。