如何炒豆角好吃？
炒之前要用刀在豆角上面划几刀，这样炒起来比较容易熟！然后准备葱蒜适量，干辣椒少许，豆豉一撮，豆瓣酱一大勺备用 起锅烧油，放入切好的葱姜蒜末和干辣椒以及一小撮花椒爆香，再放入豆豉和一勺郫县豆瓣一起翻炒出香味来 最后加入切好的豆角开始大火快速翻炒，中途加入适量的开水翻炒均匀，盖上锅盖焖至三分钟左右 开盖撒入适量的盐（因为豆豉和郫县豆瓣都有咸味所以不需要放太多），然后再撒点鸡精调味提鲜，最后淋入适量的水淀粉勾芡即可出锅了 这道简单好吃的干煸豆角就做好啦！这样做出来的豆角又香又软，超级入味，真的是下饭神器哦！
接下来再分享一道炒豆角简单又好吃的做法给大家～ 食材： 五花肉200g、红椒1个、豆角300g、小米椒5个、大蒜4瓣、生姜1小块、蚝油1汤匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、食盐1匙、白糖小半匙、鸡精1小匙 1.首先将五花肉清洗干净切成薄片，豆角摘头去尾洗净，大蒜切末，小米辣切碎，姜切片备用；
2.锅烧热倒入食用油，下五花肉煸炒出油;下入姜末、小米辣、八角炒香后放入豆角炒匀;
3.炒至豆角表面起泡时，加盐、白糖、蚝油、老抽、生抽翻炒均匀上色，加清水淹没豆角;
4.盖上锅盖中小火煮五分钟后打开锅盖，加入切好的青红椒翻拌均匀，加鸡精调味就可以装盘喽！