拱猪肉怎么做好吃？
最近在快手上看到很多做【炸蘑菇】和【炸平菇】的视频，有山西的、湖北的、东北的.....做法大致相同，都是把蘑菇用油炸熟后，拌上葱蒜酱油等调料，香酥脆嫩很好吃。 看到有人评论说这像是陕西或者甘肃那边的做法，我不禁有些疑惑：这真不是西北菜系的做法吗？ 作为一个土生土长的陕北大汉，我可以很明确的说——这就是陕西菜。为什么这样说呢？因为这是我小学暑假经常在乡下外祖母家吃到的一道美味下饭菜。用油、盐、酱、醋、辣椒面儿腌制半小时入味，再油炸熟透，好吃到舔指头的炸蘑菇，简直让我欲罢不能。每次必多吃两碗饭！ 用我老家的话说就是——“这玩意儿忒好吃了！”（其实我想说的是“贼好吃”，可是输入法总是错误显示为“太好听了”） 所以啊，炸蘑菇真的是陕西名菜哦~
另外推荐一道我小时候常吃的凉拌菜【蒜泥白肉】，也是用腌好的五花肉油炸后，配上黄瓜丝、香菜、红油、蒜泥等等一起凉拌着吃，香辣脆嫩，超解馋的哦~