晒的牛肉干怎么做好吃？
我做的晒牛肉干是那种很硬的，可以当零食嚼，很好吃的！ 步骤如下： 1.买一块五花肉（当然纯瘦肉也可以啦），洗净沥干水，切成薄片（不要太厚哦不然不入味儿啊～）待用； 2.烧一锅开水，放入葱姜蒜、酱油、白酒，把肉片放进去煮熟（大概十分钟左右吧，要把血沫撇干净哦）； 3.将煮熟的肉片用网筛捞出来，放到阳光充足的地方暴晒（我是在自家阳台上养的，所以效果一般般… ），每天早晚各翻一次面，保证晾干~ 4.等到一片片的瘦肉变得干爽，就可以炒喽~~
锅里放少量的油烧热，放进两勺剁辣椒，炒出香味后放适量生抽和老抽，再加一点儿白砂糖提鲜。倒入切好的姜蒜末，小火爆香。然后把之前处理好的肉干倒进去，开大火快炒，不停地翻炒呀，等到所有的水分都收干了，就关火起锅咯~(这个时候你可以尝一下味道，酌情添加调料)
这样一道香辣脆爽的炒牛肉干就做好啦~~~ 来一口~~~~ 吼吼！是不是很有嚼劲呢？！ 我还会拿它来做三明治哟~~在生菜里夹两片生菜叶，上面铺上黄瓜丝儿，再挖两勺酸奶，最后盖上一块炒牛肉干…… 完爆肯德基和麦当劳啊有没有！