鲍鱼有啥营养和功效？
鲍鱼营养丰富，肉质细嫩，是一种名贵的海味，鲜食、干制或制罐，皆为著名的 seafood 之一，是理想的高级滋补珍品。早在我国明代医学家李时珍所著的《本草纲目》中，就有鲍鱼“宁神志、养五脏、补肾、驻颜、养颜”等记述。
美国一些科学家发现，食用鲍鱼有助于提高人的体魄和精力，可使身体虚弱的人康复得更快。
鲍鱼的营养价值极高。每 100g 可食用部分中，蛋白质 22.3g 、脂肪 0.7g 、糖 2.5g ，能量 149Kcal ，钙 99mg 、磷 263mg 、铁 3.5mg ，尼克酸 1.8mg ，并含有维生素 A 、维生素 B 族等。人体所必须的 8 种氨基酸，在鲍鱼中全具有，故称“得味八珍”，且含量在各种贝类海产中居首位。
现代科学研究发现，鲍鱼体内还含有一种非常特殊的“壮阳因子”能够促进性腺发育，增强性功能和人体免疫力，对老年人、体弱者是极佳的营养品。