冬瓜赤小豆鸭汤什么功效？
食疗方法：
冬瓜500克、赤小豆50、薏米30、陈皮1/4个、蜜枣1个、老鸭1/4只 （3——4人量）
烹调方法：
冬瓜洗净、切碎块；赤小豆、薏米、陈皮、蜜枣洗净、浸泡；老鸭氽水，洗净、剁块。全部材料一起放进汤煲，加入适量清水，大火煮开后，改中火煲一个小时，适量调味即可。
专家点评：
冬瓜性寒味甘，有利尿消肿和清热祛暑之功。赤小豆、薏米性味甘淡平，有健脾祛湿、利水消肿的功效。陈皮理气和中化痰，老鸭能养阴补虚，合而为汤清润甘香，有良好的“利水湿、健脾胃”的作用。
适用人群：适宜湿气较重、或平素脾虚湿困的人群，常见为胸闷口腻、肢体困重、腹胀便烂、小溲不利等症，不适宜的少食。